Курка зі спаржею та кокосово-арахісовим соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ця смачна страва може зробити приємнішими холодні зимові дні. Соус у цьому рецепті містить значно менше калорій, ніж звичайний арахісовий соус. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати соус. У середній мисці збити арахісове масло, кокосове молоко, пасту каррі, сік лайма, соєвий соус, рибний соус, кунжутне олію, порошок стевії, чорний перець, кайєнський перець і корицю. За бажанням можна додати той чи інший інгредієнт у більшій або меншій кількості, залежно від ваших уподобань і того, яким врешті-решт ви хочете отримати соус.
- 2
Крок 2
2. Нагріти кокосову олію в великій сковороді на середньому вогні. Додати нарізаний кубиками цибулю та подрібнений часник, смажити, поки не стануть м’якими.
- 3
Крок 3
3. Додати нарізане кубиками куряче м'ясо, смажити до золотистого кольору, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати нарізану спаржу, або ж можна додати її в самому кінці, якщо ви хочете, щоб вона була сирою.
- 5
Крок 5
5. Додати до курки приготовлений кокосово-арахісовий соус і перемішати. Частково накрити кришкою і томити близько 5 хвилин до з'явлення аромату.
- 6
Крок 6
6. Подавати курку з гарнірами на вибір: кінзою, смаженими горіхами, зеленим цибулею, несолодкою смаженою кокосовою стружкою.