Курка саціві
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курка саціві чудово впорається із роллю святкової страви, адже смак і аромат цієї страви говорять самі за себе. Смак у неї неповторний, ніжний, а курка виходить соковитою та м’якою. Подавати курку можна з вареним рисом. Перед подачею прикрасьте саціві кінзою та естрагоном. Важливо зазначити, що грецькі горіхи — невід’ємна частина цієї страви, без них не обійтися. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У блендері з’єднайте горіхи, часник, пучок кінзи, перець чилі, 1 склянку курячого бульйону та лимонний сік. Збийте все до стану пастоподібної маси.
- 2
Крок 2
Курку посипте сіллю, перцем та обсмажте на сковороді з оливковою олією на середньому вогні до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
На жиру від курки на сковороді смажте цибулю на повільному вогні близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте борошно і тонким струменем влийте решту курячого бульйону, постійно помішуючи, до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Доведіть пасту з цибулею до кипіння, додайте суміш з грецькими горіхами та перемішайте.
- 6
Крок 6
До сациві додайте курку. Доведіть курку з соусом до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього та тушкуйте близько 30 хвилин.