Курка з соусом із віскі та персиків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Витончений аромат віскі та димчастий соус барбекю надають цим курячим стегнам гіркуватого смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 150 градусів. Жовтий цибулю наріжте кубиками. Очистіть зубчики часнику. Тонко наріжте зелений цибулю. Розігрійте оливкову та вершкову олію в великій каструлі на сильному вогні. Викладіть курячі стегна в каструлю шкірою вниз, по 4 штуки за раз.
- 2
Крок 2
2. Обсмажити з обох боків до золотистого кольору, потім викласти курку на тарілку і повторити з рештою стегон.
- 3
Крок 3
3. Вилити половину жиру і поставити каструлю назад на вогонь. Додати нарізаний жовтий цибулю та перемішати, готувати 2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Налийте віскі в каструлю. Будьте дуже обережні, якщо використовуєте відкрите полум'я. Змішайте з цибулею та курячим жиром, готуйте 1–2 хвилини, доки об'єм віскі не зменшиться.
- 5
Крок 5
5. Влити соус барбекю, додати консервовані персики, воду та вустерширський соус. Додати зубчики часнику. Перемішати до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Потім додати курячі стегна шкіркою вгору. Накрити кришкою і поставити горщик у духовку. Тушкувати 1 1/2 години, потім вийняти з духовки.
- 7
Крок 7
7. Викласти шматочки курки на велику горку картопляного пюре. Посипати нарізаним зеленим цибулею зверху та подавати одразу ж.