Курка з сіллю в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите експериментувати на кухні, але ще не знаєте, як приготувати курку з сіллю в духовці, тоді цей поетапний рецепт спеціально для вас. Завдяки щільній скоринці птах готується ідеально, зберігаючи всі соки всередині. М'ясо буквально тане у роті, але зовсім не виходить пересоленим, тож не варто хвилюватися за зіпсований обід. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сіль висипати в глибоку мисочку. Білки обережно відділяти від жовтків і поступово виливати в сіль. Змішувати масу, доки вона не стане м'якою і добре не ліпитиметься.
- 2
Крок 2
2. Курицю вимити, обсушити паперовим рушником. Натерти її улюбленими спеціями та додати ароматні трави. Якщо є можливість, у рецепті приготування курки з сіллю в духовці можна використовувати гілочки свіжої або сушеної зелені, що надасть ще більшого аромату.
- 3
Крок 3
3. Приблизно третину солі викласти на дно форми для запікання. Зверху акуратно помістити курку.
- 4
Крок 4
4. Тепер починайся найбільш трудомісткий процес — решту солі потрібно рівномірно розподілити по курці. Беріть трохи солі в долоню та наносіть її по всій поверхні курки.
- 5
Крок 5
5. У підсумку має вийти курка в соляній броні. У такому вигляді її можна відправляти в розігріту духовку при середній температурі приблизно на 1,5 години.
- 6
Крок 6
6. Коли курка з сіллю в духовці в домашніх умовах готова, її потрібно залишити в такому вигляді ще приблизно на 1 годину, щоб вона як слід охолола.
- 7
Крок 7
7. Потім обережно зняти соляну кіру. За необхідності можна використовувати кухонний молоточок, щоб обережно розбити сіль.
- 8
Крок 8
8. Ось і весь секрет, як приготувати курку з сіллю в духовці. Її можна нарізати та подавати до столу. Неймовірно ніжна і соковита птиця, яку обов’язково варто спробувати.