Курка з софріто
Опис
Рецепт не забере багато часу. Софріто – це середземноморська приправа з дрібно нарізаних овочів, основними компонентами якої є цибуля та помідори. Софріто додають у овочеві рагу, запіканки та начинки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Зніміть шкіру з курки та посипте приправою Адобо. У невеликій мисці збийте 4 столові ложки софріто, 3 чайові ложки олії та 1 столову ложку білого оцту.
- 2
Крок 2
2. Розігріти сковороду на сильному вогні, злегка змастити курку сумішшю софріто та обсмажити стегна до золотистого кольору в кілька прийомів, приблизно 5 хвилин. Викласти курячі стегна у скляну форму для запікання.
- 3
Крок 3
3. Додати в сковороду, де смажилася курка, 3 чайної ложки курячого бульйону, за бажанням — пиво або біле вино. Змішати з залишками курячого жиру. Залити бульйоном стегна курки.
- 4
Крок 4
4. Добре змастити курячі стегна рештою суміші софріто.
- 5
Крок 5
5. Помістити форму з куркою в духовку і запікати протягом 30 хвилин. Готові курячі стегна подавати з рисом, квасолею або смаженими бананами.