Курка з щавлем
Опис
Чи знали ви, що щавель люблять використовувати в кулінарії не тільки в наших слов'янських краях і не тільки для приготування щів та супів? :) Познайомимося з французькою кухнею. Дізнайтеся, як приготувати курку з щавлем — страву, яку в ресторанах Провансу вважають майже делікатесом. Цікаво? Тоді розпочнемо — рецепт курки з щавлем: 1. Курку нарізаємо середніми шматочками, або, якщо у вас стегенця чи крильця, смажимо їх цілими. 2. Ставимо на вогонь сковороду з високими бортиками і додаємо в неї вершкове та оливкове масло. Як тільки вершкове масло розтане — викладаємо курку. 3. Коли курка зрум'яниться з усіх боків, зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо щавель, який можна просто відірвати руками на дрібні шматочки прямо в сковороду. Накриваємо кришкою і тушимо кілька хвилин. 4. Коли щавель потемніє і трохи пустить сік, перемішуємо все в сковороді, потім заливаємо зверху спочатку соком, а потім вершками. Сік можна замінити звичайною водою — смак буде менш оригінальним, але технологічно страва вийде майже такою самою. 5. Ще раз ретельно перемішуємо, додаємо сіль і спеції. 6. Тушимо все під кришкою ще хвилин десять і знімаємо з вогню. На цьому етапі страва буде цілком готова. Чудова страва, чи не так? :) Усього півгодини часу, мінімум зусиль, мінімум інгредієнтів — а виходить страва ресторанного рівня. Сподіваюся, рецепт курки з щавлем надихне вас на приготування цієї смачної страви. Удачі та ;)