Курка з руколою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 220 градусів. На аркуші для випікання викласти панірувальні сухарі з маслом, перемішати. Випікати, один раз перемішавши, до золотисто-коричневого кольору, від 6 до 8 хвилин. Перекласти в миску. Викласти борошно та яйця в окремі миски, додати сіль і перець. Курицю викласти між двома великими шматками поліетиленової плівки. Відбити м’ясним молотком до товщини 12 мм. Обвалити курку з обох боків у борошні, струшуючи зайве, потім обмакнути у яєчну суміш, а потім у панірувальні сухарі. Запікати курку від 10 до 15 хвилин. У мисці збити решту 2 столові ложки масла та лимонний сік, додати сіль і перець. Додати руколу та цибулю, перемішати. Подавати курку разом із салатом та дольками лимона. Готове блюдо можна подавати до столу.