Курка з полентою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У сковороді нагріти 2 столові ложки масла на середньому вогні. Посолити та поперчити курку. Обсмажити курку двома партіями до золотисто-коричневого кольору, 6–8 хвилин. Готові курячі стегна викласти на тарілку. Додати гриби в сковороду, готувати, помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, 2–3 хвилини. Додати борошно та смажити, помішуючи, 1 хвилину. Додати помідори з соком, вино, цибулю, часник, оливки та курку. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки курка не приготується, 15–20 хвилин. Посолити та поперчити м’ясо. Поки готується курка, розігріти духовку. На протертому олією проти для випікання викласти поленту, змащену з обох боків рештою масла, посолити та поперчити. Випікати до золотисто-коричневого кольору, 10–15 хвилин. Подавати курячі стегна з полентою. Подавати гарячим.