Курка з овочами у власному соку
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати курку з овочами можна в будь-якій посудині з товстим дном. Страва готується повністю без додавання рідини, м'ясо тушкується з овочами на повільному вогні, готуючись у власному соку. Завдяки такому способу приготування курка виходить ніжною, соковитою та дуже смачною. Овочі, до речі, можна взяти будь-які: кабачок, помідори, баклажани, болгарський перець, капусту, картоплю тощо. Сьогодні найпростіший класичний варіант — з цибулею та морквою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку наріжте порційними шматочками, шкірку можна залишити, я її прибираю. Додайте до м'яса гірчицю, аджику, подрібнений часник, сіль і будь-які спеції за смаком. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву наріжте як завгодно, я віддаю перевагу більшими шматочками.
- 4
Крок 4
У будь-яку посудину з товстим дном налийте олію і викладіть курку.
- 5
Крок 5
Зверху чергуючи між собою викладіть овочі, пересипаючи шари сіллю та молотим перцем. Накрийте курку з овочами кришкою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте м'ясо 1 годину 20 хвилин.
- 6
Крок 6
У кінці акуратно все перемішайте і подавайте курку до столу.
- 7
Крок 7
Готово.