Курка з овочами по-японськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це чудова страва японської кухні, що зараз дуже популярна. Курку з овочами за японським рецептом готують від години до півтори. Заздалегідь її можна замочити в соєвому соусі, а можна додати його під час тушкування пташки та випарити — так виходить смачніше. Локшина обов’язково має бути японською (технологія її виготовлення відрізняється від традиційних спагеті чи локшини на яйці). Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку візьмемося за овочі. Ретельно їх миємо і чистимо. Нарізаємо всі овочі тонкою соломкою, а цибулю — кільцями.
- 2
Крок 2
2. Викладаємо їх на сковороду по черзі: спочатку баклажан, потім кабачок, потім болгарський перець і в кінці цибулю. Смажимо та постійно помішаємо.
- 3
Крок 3
3. Паралельно нарізаємо курку соломкою і теж відправляємо на сковороду смажитися.
- 4
Крок 4
5. Локшина вариться до готовності у підсоленій воді.
- 5
Крок 5
6. Коли курка почне покриватися золотистою скоринкою, додаємо в неї соєвий соус і тушкуємо, доки не випариться зайва рідина. А готове тістечко тим часом змішуємо з овочами і смажимо близько 5 хвилин на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
7. Коли курка буде готова, викладіть її до овочів і локшини зверху. За смаком додайте спеції. Не переборщуйте з соєвим соусом, щоб не пересолити страву.