Курка з овочами по-корейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна страва корейської кухні має вийти гострою — це її характерна особливість. Тому до складу входить червоний гіркий перець. Додавайте його за смаком. Готова курка з овочами по-корейськи в домашніх умовах — чудова альтернатива звичним другим стравам. Особливо її оцінять любителі азійської кухні. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно розібратися з куркою. Для цього страви підійдуть курячі ніжки або четвертинки. Зрізаємо всю шкірку, окремо нарізаємо м'ясо, попередньо видаливши всі кістки. Після цього курку ретельно миємо, солимо і заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, даємо стечи зайвій рідині.
- 2
Крок 2
2. Смажте курку в воку або на невеликій сковороді. Смажте на повільному вогні з усіх боків до готовності, використовуючи оливкову або рослинну олію. У процесі смаження додайте нарізаний картоплю та (за смаком) часник.
- 3
Крок 3
3. Червоний перець нарізаємо (у мене був сушений) і окремо підсмажуємо.
- 4
Крок 4
4. Також окремо обсмажуємо шампіньйони, цибулю та моркву, в кінці додаємо часник.
- 5
Крок 5
5. Замочіть рисову локшину на 10 хвилин, після чого додайте її разом з овочами до курки у вок або на сковороду.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо водою, додаємо трохи соєвого соусу та цукру. Тушимо до готовності (приблизно 20 хвилин на слабкому вогні).
- 7
Крок 7
7. На завершення додаю дрібно нашарпаний капусту (але це не обов'язково) та кунжут. Страва готова до вживання!