Курка з овочами на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курка з овочами на сковороді, на мою думку, це невеликий шедевр кулінарного мистецтва. По-перше, страва смачна і виглядає апетитно; по-друге, їжа виходить корисною та насиченою вітамінами й білками; по-третє, особливий маринад і спосіб приготування надають страві східного відтінку, що вносить у наше повсякдення щось цікаве й нове. Страва розрахована на четверо і готується протягом 1 години. Спробуйте — і вам обов’язково сподобається. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо маринад. Для цього змішаємо 60 мл соєвого соусу та рисове вино і добре перемішаємо.
- 2
Крок 2
Курку нарізаємо невеликими шматочками і маринуємо, помістивши потім у поліетиленовий пакет.
- 3
Крок 3
Відправляємо курку маринуватися в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Ставимо сковороду на вогонь і наливаємо в неї олію.
- 5
Крок 5
На сковороду додаємо спеції — подрібнений часник і молотий імбир. Спеції обсмажуємо 15 секунд, постійно перемішуючи.
- 6
Крок 6
Потім у сковороду кладем шматочки курки, попередньо видаливши маринад.
- 7
Крок 7
Смажте курку хвилину, не перевертаючи. Потім переверніть і смажте з іншого боку також хвилину. Робіть це на сильному вогні! Смажте курку протягом 3-4 хвилин і викладіть обсмажені шматочки назад на тарілку.
- 8
Крок 8
У ту саму сковороду доливаємо ще одну столову ложку олії та додаємо імбир і часник. Смажимо на сильному вогні протягом 15 секунд, постійно помішуючи.
- 9
Крок 9
Викладаємо овочі: зелений цибулю, броколі та гриби. Смажимо хвилину, не перемішуючи.
- 10
Крок 10
Потім смажимо овочі близько 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.
- 11
Крок 11
Додаємо сіль.
- 12
Крок 12
Додаємо воду та смажимо ще близько 3-4 хвилин.
- 13
Крок 13
Додаємо курку.
- 14
Крок 14
Вливаємо дві ложки соєвого соусу.
- 15
Крок 15
Доводимо до кипіння соєвий соус, перевіряємо готовність курки і, якщо все гаразд, знімаємо з вогню, а якщо потрібно — готуємо ще кілька хвилин.
- 16
Крок 16
Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.