Курка з оливками та апельсиновою цедрою

Опис

Висипати борошно на тарілку. Обваляти курку в борошні, струшуючи зайвий порошок. На сковороді розігріти 1 столову ложку масла на середньому вогні. Обсмажувати курку партіями до золотисто-коричневого кольору, близько 5 хвилин. За допомогою шумівки перекласти курку на тарілку. Додати в сковороду решту столової ложки масла. Смажити цибулю та часник, постійно помішуючи, доки цибуля не стане м'якою, близько 7 хвилин. Додати бульйон, томатну пасту, маслини та апельсинову цедру, посмажити сіллю. Довести до кипіння. Повернути курку в сковороду. Накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні, перекладаючи курку один-два рази, до готовності, близько 20 хвилин. Подавати гарячим.

Інструкція