Курка з цибулею в пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. У пиві можна приготувати не лише курку, а й свинину, особливо рульку. Краще використовувати темне пиво, воно має особливий солодкуватий смак. Не хвилюйтеся через характерний пивний запах чи присмак — ви його зовсім не відчуєте. М'ясо виходить надзвичайно ніжним, просто тане у роті. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлю покладіть вершкове масло і розтопіть його, викладіть вимите та сухе м'ясо шкірою вниз, потім обсмажте м'ясо з одного і з іншого боку до золотистого кольору, трохи посоліть.
- 2
Крок 2
2. Викладіть курку з каструлі, злийте жир, залиште лише 2-3 ложки.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і наріжте цибулю півкільцями, потім викладіть у каструлю до курячого жиру.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте цибулю, готуйте її на середньому вогні близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Поверніть курку в каструлю, додайте гірчицю, пиво, бульйон, цукор, лавровий лист, тим'ян, трохи посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь, варіть близько 45-60 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Подавайте з локшиною, виклавши на неї м'ясо з цибулею та полити утвореним соусом.