Курка з лимоном, руколою та орзо
Опис
Якщо ви купуєте руколу в упаковці, звертайте увагу на етикетки — часто її вже підготовлено до вживання, і мити не потрібно. Замість курячого філе можна використовувати червоне м'ясо, тобто стегна, очищені від шкіри та кісток — з ним страва вийде ще смачнішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Філе курки та руколу помийте, обсушіть насухо.
- 2
Крок 2
Розріжте куряче філе вздовж на дві частини, трохи відбийте через харчову плівку, посоліть, поперчіть, трохи збризніть лимонним соком.
- 3
Крок 3
Трохи посипте філе борошном, обмакніть у збиті яйця.
- 4
Крок 4
Запаніруйте в сухарях і смажте на помірному вогні до готовності. З кожної сторони буде достатньо по 3 хвилини.
- 5
Крок 5
Пасту орзо зваріть згідно з інструкцією у трохи підсоленій воді, як правило, це від 4 до 6 хвилин. Злити орзо через друшляк, потім повернути назад у сотейник, полити оливковою олією, перемішати.
- 6
Крок 6
Руколу заправте рештою оливкової олії, политий лимонним соком, обережно перемішайте.
- 7
Крок 7
На тарілку з високими бортиками викладіть пасту орзо, курку, обсмажену у сухарях, та салат з рукколи. Також додайте кілька шматочків лимона і подавайте до столу. Дуже смачно.