Курка з локшиною
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це страва дуже-дуже гостра, тому, звісно, людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту або печінки, краще її не готувати (або ж у крайньому випадку використовувати менш гострі спеції та в меншій кількості). А смак тут справді яскравий. Скажу чесно, без якогось напою їсти таку локшину важко, тому курка з локшою «Ядерний вибух» — це ідеальна страва для п'ятничних зустрічей із друзями та пива. Запрошуємо! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі грудки наріжте на пластики та складіть у глибоку миску. Додайте гострий соус і трохи душистого перцю. Перемішайте, накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 20-30 хвилин, щоб курка добре промаринувалася і напиталася гостротою.
- 3
Крок 3
Тим часом почніть готувати гострий соус. Дрібно наріжте зелений і білий цибулю. Викладіть їх у сковороду разом із подрібненим часником, додайте рослинної олії та смажте до м'якості.
- 4
Крок 4
Потім додайте всі гострі спеції: мелений душистий перець, чорний перець, суміш гострих перців, можна також покласти ложку гострого соусу, в якому ми маринували курку. Все перемішайте.
- 5
Крок 5
Потім влийте бульйон і доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Окремо зваріть вермішель (або просто залейте окропом і накрийте кришкою, вона сама дозріє). Викладіть готову вермішель у киплячий соус, додайте подрібнений перець чилі, перемішайте і тримайте на вогні ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
У миску з маринованим грудкою додайте 1,5-2 ст. ложки борошна і перемішайте. Це має "зв'язати" маринад на курці. Кожен шматочок курки в борошні обмакніть спочатку у збиті яйця, а потім у сухарі.
- 8
Крок 8
Смажте шматочки курки у розігрітій рослинній олії на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
І, нарешті, подача! На тарілку викладіть гостру вермішель, а зверху — кілька шматочків гострої курочки. Смачного!