Курка з кускусом та овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зараз ви дізнаєтеся про це. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курицю розріжте на частини. Потім обсмажте кожну з боків у розігрітій олії в великій каструлі до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Потім на цьому ж маслі обсмажте цибулю, нарізану півкільцями, протягом 4 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Після цього влийте в каструлю 300 мл бульйону. Додайте 1,5 ч. ложки солі, кайєнський та чорний перець, тмин і куркуму. Доведіть інгредієнти до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Далі викладіть назад курку. Полийте її рідиною з дна. Знову доведіть бульйон до кипіння. Потім тушкуйте інгредієнти протягом 45 хвилин на невеликому вогні.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте до каструлі кабачок, цукіні та моркву, нарізану великими шматками, а курку відставте. Доведіть овочі до кипіння. Потім поверніть курку назад, тушкуйте інгредієнти протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Далі додайте нут у каструлю. Тушкуйте страву ще 10 хвилин на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
7. У цей же час приготуйте крупу. У сотейнику доведіть до кипіння бульйон. Потім всипте в нього щіпку куркуми, сіль і влийте ложку олії оливкової.
- 8
Крок 8
8. Потім додайте до бульйону кускус. Перемішайте та вимкніть вогонь. Накрийте сотейник кришкою і залиште на 5 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавайте страву, виклавши спочатку кускус, а зверху — овочі з куркою. Посипте все зеленню.