Курка з полуницею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курка з полуницею — чудове страво. Його хочеться їсти (вже навіть очима), воно чудово і жартівливо виглядає, до того ж просто готується. Гріх не приготувати таке в сезон полуниці. Усе, що потрібно зробити, — обсмажити та потушити куряче філе з ягодами. Дивуйте своїх подруг і друзів. Та фантазуйте! Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курячі грудки відбийте. Краще робити це, обгорнувши грудки харчовою плівкою або помістивши в пакет. Менше мити.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
- 3
Крок 3
3. Полуницю промийте, видаліть чашечки та поріжте навпіл або на три частини.
- 4
Крок 4
4. Нагрійте на середньому вогні велику сковороду з сумішшю оливкового та вершкового масла. Обсмажте на маслі нарізаний цибулю до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. До цибулі додайте відбиту грудку, посольте і поперчіть верхню частину курки. Смажте, доки нижня частина не стане золотисто-коричневою, потім переверніть лопаткою на інший бік.
- 6
Крок 6
6. Після того, як перевернете відбиту грудку на інший бік, смажену частину посипте естрагоном і цукром. Просмажте нижню частину до золотисто-коричневого кольору.
- 7
Крок 7
7. Додайте до сковороди вино та оцет. Зменшіть вогонь до середнього-повільного.
- 8
Крок 8
8. Коли вино трохи випариться, додайте нарізану полуницю. Кілька цілих або нарізаних ягід залиште для прикрашання готової страви. Смажте, час від часу помішуючи, доки полуниця не стане м'якою, а соус не загустіє.
- 9
Крок 9
9. Викладіть курку з полуницею на сервіровочу тарілку. Прикрасьте страву свіжою полуницею. Подавайте з рисом або руколою.