Курка з клецями
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У сковороді нагріти олію на середньому вогні. Додати цибулю, моркву та тим’ян. Накрити кришкою і смажити, періодично помішуючи, доки цибуля не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додати 1/4 склянки борошна і смажити, помішуючи, 30 секунд. Влити бульйон і довести до кипіння, постійно помішуючи, посмакувати сіллю та перцем. Додати курятину, зменшити вогонь до мінімального. Накрити кришкою і тушкувати, періодично помішуючи, 20 хвилин. Тим часом приготувати клецьки. У невеликій мисці збити решту 3/4 склянки борошна, кріп, розпушувач і 1/2 чайної ложки солі. Поступово додати 1/2 склянки молока. Тісто має бути трохи густішим, ніж на млинці, і спадати з ложки. За потреби додайте ще 2 столові ложки молока. Відставити. Додати горошок у сковороду. Ложкою вкладати тісто у киплячу рідину на відстані одне від одного. Накрити кришкою і варити 20 хвилин до готовності. Готове блюдо можна подавати до столу.