Курка з куркумою
Опис
Мені здається, що ідеальним доповненням до такої курочки є варений рис. Страва має азійські нотки, і рис тут буде як ніколи доречним. До речі, його цілком можна встигнути приготувати, поки тушкується соус. Для цієї страви я намагаюся нарізати курку дрібно, щоб вона вся пропиталася карі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У великій сковороді розігрійте масло і змішайте з куркумою, прогрівайте кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю та часник, додайте на сковороду, підсмажте кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Курку наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і додайте на сковороду, добре перемішайте та готуйте, доки рожевий колір м'яса не зникне.
- 4
Крок 4
Тим часом змішайте кокосове молоко, томати та мед у окремій мисці. Влийте цю суміш до курки та тушкуйте на слабкому вогні 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Час від часу перемішуйте соус. Подавайте його гарячим.