Курка з грибами в соєвому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Таку страву можна подавати з гарніром із рису (найпопулярніший азіатський гарнір), а також як самостійну страву. Використовуйте будь-які частини курки: краще стегна або ніжки, вони не такі сухі, як філе. Перед подачею прикрасьте страву зеленим цибулею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте курячі стегна без кісток і шкіри на невеликі шматочки. Викладіть м'ясо в миску, додайте рисове вино, 1 чайну ложку солі, дрібно нарізаний зелений цибулю, очищений і нарізаний півкільцями імбир, перемішайте. Залиште маринуватися на півгодини при кімнатній температурі, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Очистіть часник, розріжте чилі навпіл і видаліть насіння. Розігрійте вок з рослинною олією, додайте часник, зірочки бад'яну, чилі, палички кориці, зелений цибулю від курки, цедру мандарина, смажте 1 хвилину.
- 3
Крок 3
3. Вийміть курку з маринаду, викладіть її в вок, додайте імбир і смажте 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Влийте два види соєвого соусу, 1,5 склянки води, після закипання варіть усе півгодини.
- 5
Крок 5
5. Гриби наріжте скибочками і покладіть у вок через 30 хвилин, додайте цукор. Готуйте ще 15 хвилин. Змішайте борошно зі столовою ложкою води та вилийте до курки з грибами.
- 6
Крок 6
6. За смаком додайте сіль, якщо потрібно, вимкніть вогонь, настояти 15 хвилин і подавайте до столу, прикрасивши подрібненим зеленим цибулею.