Курка з грецькими горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сподіваюся, вам сподобається цей спосіб приготування курки з грецькими горіхами, — бо смачнішого поєднання ви, напевно, ще не пробували — для справжніх гурманів, які знають толк у справжній національній кухні! Звісно, щоб приготувати курку з грецькими горіхами вдома згідно з усіма нюансами традиційного рецепту, доведеться трохи почитати про спеції та подачу страви, — але це дуже цікаво і зовсім не так і хлопотливо. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку промиваємо під проточною водою, розбираємо на частини та варимо у підсоленій воді до напівготовності.
- 2
Крок 2
2. Тим часом горіхи на м'ясорубці або в блендері подрібнюємо в крихту.
- 3
Крок 3
3. У ступці розтираємо часник з сіллю, перцем та спеціями.
- 4
Крок 4
4. Тепер до цієї суміші додаємо хмели-сунелі та трохи червоного гострого перцю.
- 5
Крок 5
5. Соус розбавляємо оцтом і невеликою кількістю бульйону від курки.
- 6
Крок 6
6. У горіхи теж поступово вливаємо бульйон від курочки, поки не отримаємо консистенцію вершкового масла.
- 7
Крок 7
7. Додамо соус до горіхової маси та перемішаємо.
- 8
Крок 8
8. На рослинній олії обсмажимо трохи курятину разом із подрібненим цибулею.
- 9
Крок 9
9. Додамо соус до курки в сковороді та добре перемішаємо. Прогріваємо на повільному вогні, доки на поверхні не почнуть з'являтися бульбашки.
- 10
Крок 10
10. Знімаємо з вогню, охолоджуємо та залишаємо на ніч у прохолодному місці. Подавати, прикрасивши зернами гранату та кінзою!