Курка з горохом
Опис
Звісно, за цим рецептом можна приготувати курку й з сулим горохом, але вийде зовсім інша страва — до речі, ще більш ситна. Однак мені все ж більше подобається зелений горошок — він ніжніший, свіжіший, пахне весною... Та й у магазинах його зараз можна знайти в будь-який час року, хоч і в замороженому вигляді. Отже, я розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі стегна заздалегідь (принаймні за півгодини) посолити та поперчити. Залишити при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
У глибокій сковороді нагріти олію.
- 3
Крок 3
Викласти курку та обсмажити з одного боку до золотисто-румяного кольору. Вогонь не повинен бути сильним, інакше почне підгоряти!
- 4
Крок 4
При використанні замороженого горошку його потрібно насипати в жароміцну посудину та облити окропом.
- 5
Крок 5
Перевернути на інший бік і також обсмажити. Додати горошок (попередньо злити всю зайву рідину через друшляк), посолодити, перемішати і накрити кришкою.
- 6
Крок 6
Подрібнити часник.
- 7
Крок 7
Додати до сковороди часник і спеції, перемішати та вимкнути вогонь. Залишити страву під кришкою на 5-10 хвилин, після чого можна розкладати по тарілках і подавати до столу!