Курка з соусом із гірчиці та вершкового масла
Опис
Рецепт не забере багато часу. В гірчично-вершковому соусі є кон'як, що робить соус особливо насиченим і насиченим смаком. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розріжте курячі грудки вздовж навпіл, щоб отримати 8 шматочків. Посолити і поперчити курку з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Розігріти оливкову олію та вершкове масло в великій сковороді на сильному вогні. Обсмажити курячі грудки з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Вийняти курку зі сковороди та перекласти на тарілку.
- 3
Крок 3
3. Зменшити вогонь до середнього. Додати в сковороду дрібно нарізаний часник і смажити 1 хвилину, постійно помішуючи. Потім влити кон'як або біле вино (якщо використовуєте). Будьте обережні, якщо готуєте на відкритому вогні — пари алкоголю можуть зайнятися. Довести до кипіння та варити, доки об’єм рідини не зменшиться вдвічі.
- 4
Крок 4
4. Додати обидва види гірчиці та перемішати. Потім влити вершки.
- 5
Крок 5
5. Влити курячий бульйон. За необхідності додати більше курячого бульйону, якщо соус завеликий густий. Додатково посмакувати соус сіллю та перцем за смаком.
- 6
Крок 6
6. Додати курячі грудки в соус. Готувати ще кілька хвилин, час від часу струшуючи сковородою, якщо потрібно.
- 7
Крок 7
7. Викласти курячі грудки на тарілку, полити зверху соусом і подавати з зеленим салатом.