Курка з квасолею по-китайськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування цієї страви використовую стручкову фасоль двох кольорів, яку попередньо варю. Обов’язково додаю соєвий соус, суміш перців і кунжутне насіння. Можна додати в страву й інші овочі (наприклад, перець або моркву), вийде більш ситно і поживно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курице філе промиваю і витираю серветками, потім нарізаю великими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Перекладаю м'ясо в глибоку тарілку, заливаю 50 мілілітрами соєвого соусу, додаю суміш перців і лимонний сік, мариную м'ясо 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У мене фасоль заморожена, перекладаю її в каструлю і заливаю водою, готую після закипання 15-20 хвилин, після чого зливаю через друшляк.
- 4
Крок 4
4. Цибулю ріпчасту чищу і нарізаю шматочками.
- 5
Крок 5
5. Викладаю на сковороду вершкове масло, нагріваю, додаю цибулю ріпчасту, смажу її до м'якості.
- 6
Крок 6
6. До цибулі додаю шматочки маринованого м'яса, смажу до готовності м'яса (близько 20 хвилин), за кілька хвилин до готовності вливаю ще 50 мілілітрів соєвого соусу.
- 7
Крок 7
7. В самому кінці додаю до м'яса на сковороді кунжутне насіння, все перемішую.
- 8
Крок 8
8. Висипаю варену квасолю на сковороду і перемішую, прогріваю кілька хвилин.
- 9
Крок 9
9. У сотейнику змішую 40 мілілітрів соєвого соусу та цукор, ставлю масу на вогонь, доводжу до кипіння, після чого вливаю крохмаль, розведений у 3 столових ложках води, і добре перемішую.
- 10
Крок 10
10. Викладаю курку з квасолею на тарілку, поливаю приготованим соусом, подаю страву гарячою.