Курка з чилі та квасолею
Опис
Пікантну мексиканську страву можна легко приготувати на власній кухні. Перець, цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі. Коли вони стануть м'якими – додайте чилі та тмин. Потім додайте борошно, бульйон і молоко, доведіть до кипіння. Коли соус закипить, додайте томатну пасту, нарізане варене куряче м'ясо, фасоль і кукурудзу. Посоліть, перемішайте і готуйте під кришкою протягом 50 хвилин. Подавайте зі сметаною та зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть болгарський перець, гострий перець, цибулю та часник. Курятину зваріть і наріжте шматочками, а рідину з квасолі злийте й промийте квасолю водою.
- 2
Крок 2
У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому нарізані овочі. Коли вони стануть м'якими, додайте чилі та тмин.
- 3
Крок 3
Потім додайте борошно і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Через хвилину влийте бульйон і молоко, доведіть до кипіння та додайте томатну пасту.
- 5
Крок 5
Потім викладіть у соус фасоль і курку, перемішайте.
- 6
Крок 6
І останній інгредієнт – кукурудза. Додайте її до страви, ще раз перемішайте, посоліть і накрийте кришкою.
- 7
Крок 7
Варіть 50 хвилин на середньому вогні під кришкою. Подавайте на стіл зі збитою вершковою оцеткою та зеленню.