Курка з айвою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Заздалегідь попереджаючи певні побоювання, хотілося б зазначити, що курка з айвою не вийде надто солодкою — навпаки, айва чудово доповнить смак м’яса та віддасть йому свій аромат. Приготувати цю страву можна навіть на святковий стіл, адже виглядає вона просто чудово. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб курочка вийшла соковита і смачна, її потрібно заздалегідь замаринувати. Для цього очистіть і вичавіть через прес часник і змішайте його з рідким медом (засахарений мед трохи підігрійте на водяній бані). Курку вимийте і добре просушіть. Посоліть і поперчіть за смаком, трохи змастіть рослинною олією. Потім додайте суміш часнику з медом, рівномірно розподіливши її по всій курці. Залиште курку маринуватися в такому маринаді принаймні на 45–60 хвилин, щоб вона добре пропилася.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна вимити та очистити картоплю. За бажанням її можна й не додавати, тоді простий рецепт курки з айвою стане ще простішим. Однак у такому варіанті картопля виходить просто чудова, до того ж, не доведеться думати про гарнір.
- 3
Крок 3
3. Айву також потрібно вимити і нарізати невеликими дольками.
- 4
Крок 4
4. Курка з айвою в домашніх умовах може бути приготована двома способами — фаршована або просто запечена разом. У кожному з цих варіантів є своя особливість, і варто спробувати зробити обидва. У даному випадку нарізаний і трохи підсолений картопля і айва викладаються на фольгу поряд із куркою.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна загорнути курку в фольгу та поставити в попередньо розігріту духовку приблизно на 1,5 години.
- 6
Крок 6
6. Потім можна обережно розкрити фольгу і підрум'янати курочку. Для додаткової скоринки можна періодично поливати курку соком. Подавати страву до столу відразу, як тільки курочка добре зарум'яниться.