Гарячі страви
Курка під соусом у духовці
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Курку натираємо спеціями та запікаємо в духовці в фользі. Соус готуємо окремо і подаємо до готової курки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку вимити, видалити пір'я. Просушити рушником.
- 2
Крок 2
Натріть курку спеціями зверху та зсередини.
- 3
Крок 3
Зв'яжіть курці ноги мотузкою.
- 4
Крок 4
З фольги сформуйте піддон. Викладіть на нього відкриту курку. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте курку в духовці 1-1,5 години до готовності.
- 5
Крок 5
Приготуємо соус. На рослинній олії обсмажте цибулю-порей. Коли вона зарум'яниться, додайте молоко.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, перець, часник. Помістіть усе в блендер. Збийте до однорідної консистенції. Додайте білі хлібні крихти без шкірки і знову збийте.
- 7
Крок 7
Щоб у соусі не траплялися крупинки, протріть соус через дрібне сито.
- 8
Крок 8
Готову рум'яну курочку подайте до столу з соусом.