Курка під соусом каррі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вимийте куряче м'ясо. Очистіть цибулю та часник від шкірки. Підготуйте всі спеції. Тепер можна приступати до приготування, для цього дивіться покроковий рецепт курки під соусом каррі нижче. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізаємо середніми шматочками поперек волокон.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо філе на соняшниковій олії до золотистого кольору, перекладаємо в окрему миску.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо на тій самій сковороді, що й курку, додавши ще трохи масла. Смажимо на середньому вогні цибулю та часник до прозорості цибулі.
- 5
Крок 5
Кладемо чайну ложку приправи каррі, трохи солі, вливаємо томатний сік. Тушимо соус 10 хвилин на повільному вогні, бажано накрити сковороду кришкою. Спробуємо соус, якщо смак кислуватий, радимо додати чайну ложку цукру.
- 6
Крок 6
Тепер викладаємо в соус обсмажене куряче філе, перемішуємо, накриваємо кришкою — і тушимо ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Кладемо в соус столову ложку сметани, перемішуємо. Знову накриваємо наше страву кришкою, тушимо 15 хвилин на дуже слабкому вогні. Якщо соус вийшов рідким, можна додати трохи крохмалю (буквально півложки для загущення).
- 8
Крок 8
До такої курки можна подати і картоплю, і гречку. Цього разу я вирішила відварити рис. Готову курку під соусом каррі подаємо з гарніром.