Курка під китайським соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це страва дуже популярна у всьому світі. Готується швидко та просто, а за основу береться куряче філе. Соус готується окремо, деякий час настояється, а потім додається до курки та овочів, і вони тушкуються в ньому. Гриби шиїтаке та каштани надають страві особливий смак і аромат, а всі інгредієнти в поєднанні створюють справжнє свято смаку! Додайте необхідні спеції, і ви отримаєте класичну азійську страву. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед початком приготування вам потрібно підготувати вок (в ідеалі) або сковороду з високими бортами. Крім цього, куряче філе потрібно замаринувати: наріжте м'ясо смужками (тонкими смужками), викладіть у посудину, залейте яйцем і додайте крохмаль. Перемішайте кілька разів, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці змішайте бульйон (або воду) з крохмалем, соєвим соусом і спеціями. Залиште соус на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте вок, додайте трохи рослинної олії та викладіть курку. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Решту інгредієнтів (овочі, гриби тощо) наріжте крупно (азіатська кухня «любить» крупне нарізання) і додайте до курки, коли вона почне рум'янитися.
- 5
Крок 5
5. Залийте соусом і тушкуйте вже на слабкому вогні близько 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Безумовно, таку курочку потрібно подавати з гарніром, і ідеально для цього підійде рис. Відваріть його до готовності, подавайте порційно, а зверху викладіть курочку з грибами й щедро политий соусом.