Курка по-українськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для мене українська кухня завжди була якоюсь рідною, і вся наша сім'я дуже часто їла різноманітні українські страви. Хоча, гадаю, що багато традиційних рецептів із України вже досить давно та міцно оселилися в нашому повсякденному раціоні, ми просто не здогадуємося про їхнє походження. Але цей рецепт приготування курки по-українськи — зовсім інша справа, це, як кажуть, екзотика, і спробувати її ми можемо лише в ресторанах з українською кухнею або в рідних на Україні. Я ж пропоную вам приготувати цю чудову страву самостійно, і ви побачите, що зробити це не так складно, як може здатися. Отже, давайте приготуємо чудову курочку з справжніми галушками, а щоб вам краще вдалося впоратися із цим завданням, пропоную детальний рецепт курки по-українськи з фото. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку курки ретельно промиваємо під холодною водою і нарізаємо на порційні шматки.
- 2
Крок 2
Тепер гарно протираємо їх з усіх боків сіллю та викладаємо в каструльку.
- 3
Крок 3
Вливаємо 1-1,5 склянки води, вичавлюємо сік з одного лимона та додаємо вершкове масло. Накриваємо кришкою і тушимо півгодини на слабкому вогні.
- 4
Крок 4
Тепер займемося галушками. Кип'ятимо склянку води і додаємо в неї маргарин, перемішуємо. Потім у киплячу суміш води та маргарину всипаємо борошно і робимо тісто. Чекаємо, поки тісто охолоне, і додаємо яйця по одному, ретельно витираючи до однорідного стану.
- 5
Крок 5
У каструлі нагріваємо воду, підсолюємо її. Відриваємо невеликі шматочки тіста і кидаємо у киплячу воду. Після закипання варимо ще 2-3 хвилини під закритою кришкою.
- 6
Крок 6
Тепер перекладаємо галушки в каструлю з куркою так, щоб вони не злиплися. Закриваємо кришкою і ставимо каструлю в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Готове страву посипаємо зеленню та подаємо до столу.