Татарська курка
Опис
Навіть важко повірити, що поєднання таких, здавалося б, простих інгредієнтів дає такий неймовірний смак! Але це дійсно так, і рецепт приготування курки по-татарськи насправді не такий уже й простий, як може здатися спочатку. У нього є один маленький секрет — саме спосіб приготування, адже щоб зробити цю смачну страву, знадобиться близько двох годин. Але коли смакуєш цю неймовірну курочку, то одразу розумієш, що час і зусилля витрачені не даремно, бо вона настільки ніжна і ароматна, що просто тане у роті. Ой, аж слину пускаю! Спробуйте приготувати цю страву самі, і ви зрозумієте те захоплення, яке я відчуваю щоразу, коли її їм. Тож готуйте всі невеликі інгредієнти, а я розповім вам, як приготувати курку по-татарськи.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку курки ретельно промиваємо і цілком поміщаємо в каструлю, заливаємо водою. Після закипання варимо курку в підсоленій воді 45 хвилин до повної готовності. Коли курка охолоне, розділяємо її на порційні шматки. Бульйон не виливаємо, він нам ще знадобиться.
- 2
Крок 2
Картоплю також потрібно очистити і варити у підсоленій воді до повної готовності (30 хвилин). Це можна зробити паралельно з приготуванням курки.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, а моркву — кружочками.
- 4
Крок 4
У сотейник викладаємо нарізані овочі та заливаємо в нього пів склянки курячого бульйону.
- 5
Крок 5
Коли рідина закипить, солимо і перчимо. Тушимо на повільному вогні 10-15 хвилин, а за 5 хвилин до готовності додаємо топлене масло.
- 6
Крок 6
Варений картоплю викладаємо в утятницю, зверху кладемо шматочки курки, а останнім шаром — овочі разом із соком. За потреби можете додати сіль і перець. Ставимо утятницю в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо півгодини. Потім подаємо до столу, прикрасивши зеленню.