Тайська курка з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування курки по-тайськи з рисом — один з найкращих серед страв азійської кухні. По-перше, тому що смак цієї страви більш звичний для нашої людини і не такий гострий, як багато страв Таїланду, а по-друге — тому що це неймовірно смачно. Запевняю вас, нічого подібного ви ще ніколи в житті не пробували, адже поєднання екзотичних спецій зі звичайною куркою дає вражаючий результат. Та й приготувати таку страву взагалі не складно, гадаю, що в когось можуть виникнути труднощі тільки під час купівлі необхідних інгредієнтів — тут уже доведеться постаратися. Ну а далі можна сміливо приступати до справи, а мій простий рецепт курки по-тайськи з рисом допоможе вам у цьому. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю наливаємо кокосове молоко та трохи підігріваємо, додаємо подрібнений імбир.
- 2
Крок 2
Потім додаємо часник і нарізаний цибулю-шалот. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо все 3-5 хвилин на повільному вогні.
- 3
Крок 3
Курячі грудки розрізаємо навпіл і так само викладаємо в каструлю. Смажимо на середньому вогні до утворення скоринки.
- 4
Крок 4
У мисці змішуємо каррі та куркуму і висипаємо спеції в каструльку.
- 5
Крок 5
Потім додаємо 300 грамів рису, вливаємо соєвий соус, воду і кладемо ложку пасту місо. Ретельно перемішуємо, додаємо кардамон, корицю та лавровий лист.
- 6
Крок 6
Коли рідина в каструлі закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо 30-35 хвилин до повної готовності рису. Якщо вода випариться, потрібно додати ще. Готове страву викладаємо на тарілки і подаємо до столу. Смачного!