Курка по-строгановськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт курки по-строгановськи я б віднесла до швидких, адже часу на його приготування дійсно йде не так багато, а результат — як у найкращих ресторанах міста. Часто готую таку курочку на вечерю, коли повертаюся з роботи втомленою, або для несподіваних гостей. Ця страва завжди проходить на ура, а для мене головне — щоб усі були задоволені та ситі. Думаю, і вам варто взяти цей простий рецепт курки по-строгановськи на озброєння, адже ситуації бувають різні, а часу, здається, ніколи не вистачає. І з повною впевненістю можу сказати: ця чудова страва дійсно дуже смачна — курочка настільки ніжна і м’яка, що просто тане у роті, до того ж вона чудово поєднується з будь-яким гарніром. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ріпчастий цибулю нарізаємо півкільцями, гриби — навпіл. Тепер нагріваємо сковороду і викладаємо на неї гриби, накриваємо кришкою. Коли з грибів випариться вода, додаємо до них шматочок вершкового масла та нарізаний цибулю, смажимо ще кілька хвилин. Курку промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. У мисці змішуємо борошно, сіль і перець, за бажанням додаємо спеції за смаком. У цій суміші обвалюємо шматочки курки та викладаємо їх на розігріту сковороду з додаванням масла.
- 2
Крок 2
Смажте курку, доки вона не покриється з усіх боків рум'яною скоринкою, потім перекладіть її на тарілку, а глибоку сковороду вимийте, вона нам зараз знадобиться.
- 3
Крок 3
Ставимо сковороду на вогонь. Коли вона висохне, розтоплюємо в ній вершкове масло, додаємо панірування, що залишилося від курки, смажимо 1-2 хвилини. Потім вливаємо курячий бульйон, викладаємо курку та смажені гриби з цибулею. Тушкуємо на малому вогні протягом 5 хвилин. Тепер додаємо вершки, перемішуємо та тушкуємо ще 2-3 хвилини. Готову курку подаємо з будь-яким гарніром, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!