Курка по-столичному
Опис
Багато страв, які раніше готували досить часто, зараз забуті й майже не використовуються в повсякденній кухні. Я вважаю, що це зовсім несправедливо, адже серед них трапляються дуже смачні страви, які, безперечно, гідні зайняти почесне місце на нашому столі. Цей простий рецепт курки по-столичному саме й належить до числа таких страв, і сьогодні я хочу вас із ним познайомити. Можливо, хтось уже готував щось подібне, але я сподіваюся, що багатьом стане в пригоді мій рецепт. До того ж, приготувати таку курочку дуже просто, і продуктів вам знадобиться мінімум, зате результат буде просто неймовірний. І якщо ви зацікавилися цим чудовим рецептом, то зараз я з задоволенням розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промиваємо під холодною водою, даємо йому трохи обсихнути, а потім відбиваємо, доки філе не стане досить тонким.
- 2
Крок 2
Тепер ретельно натираємо філе сіллю та перцем з усіх боків.
- 3
Крок 3
Сливочне масло розрізаємо навпіл і кладемо по шматочку в середину кожного філе.
- 4
Крок 4
Тепер акуратно загортаємо краї філе, наче конверт.
- 5
Крок 5
Батон нарізаємо на дрібні брусочки, а в окремій мисці збиваємо яйця. Потім обмакуємо філе у збиті яйця, а потім обвалюємо у нарізаному батоні. На сковороді розігріваємо вершкове масло і смажимо на ньому філе з усіх боків до готовності. У якості гарніру чудово підійде картопляне пюре. І смачного вам апетиту!