Курка по-пекінськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Курка по-пекінськи — дуже смачна страва, яку можна приготувати протягом 20 хвилин. Саме цим відрізняється вся східна кухня. Приготування будь-яких страв зазвичай не займає більше 30 хвилин. Це дуже економить час. У той же час за смаковими якостями східна кухня точно не поступається західній. Готувати курку по-пекінськи вдома стане ще простіше, якщо у вас з’явиться спеціальна сковорода ВОК. Бажаю удачі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо яйце. Додаємо в нього борошно, крохмаль, виливаємо олію, 2 столові ложки соєвого соусу. Перемішуємо та додаємо до суміші курятину, нарізану невеликими шматочками. Знову перемішуємо.
- 2
Крок 2
На сильному вогні ставимо сковороду. Наливаємо оливкову олію (не шкодуємо) і частинами обсмажуємо в ній курку до утворення смачної скоринки.
- 3
Крок 3
Готові шматочки промокаємо паперовим рушником (щоб він убрав зайвий жир) і викладаємо на тарілочку.
- 4
Крок 4
Натерти імбир на тертці.
- 5
Крок 5
Натерти цедру двох апельсинів.
- 6
Крок 6
Нарізаємо зелений цибулю.
- 7
Крок 7
У цей же час у краплинці олії смажимо дрібно нарізаний часник і зелений цибулю.
- 8
Крок 8
Потім додаємо в сковороду всі решта інгредієнти. 1 ложку крохмалю розчинимо у 100 мл води і виллємо, також додамо соєвий соус, рисовий оцет, сік двох апельсинів, додамо цедру, імбир, коричневий цукор. Перемішаємо і готуємо соус, доки він не загустіє.
- 9
Крок 9
Потім додаємо курку на сковороду, добре перемішуємо і готово! :)
- 10
Крок 10
Подаємо курку по-пекінськи з вареним рисом. :)