Курка по-помідному
Опис
Ситна італійська страва з куркою та спагеті ідеально підходить для вечері
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати борошно, сіль і перець разом у мисці. Відбити курячі грудки м'ясним молотком до однакової товщини. Обвалити курячі грудки у суміші борошна. Відкласти в сторону. У каструлі з підсоленою водою зварити спагеті до готовності.
- 2
Крок 2
2. Розігріти оливкову і вершкову масла разом у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити курячі грудки до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Вийняти курячі грудки зі сковороди і тримати в теплі.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізати цибулю і подрібнити часник. Додати цибулю та часник на сковороду і акуратно перемішувати протягом 2 хвилин. Влити вино і готувати, доки рідина не зменшиться наполовину, близько 2 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати подрібнені томати та перемішати до однорідності. Додати цукор, сіль і перець за смаком. Варити 30 хвилин. За кілька хвилин до кінця варіння додати дрібно нарізану петрушку та перемішати.
- 5
Крок 5
5. Обережно покласти курячі грудки на соус і посипати тертим пармезаном. Накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.
- 6
Крок 6
6. Готуйте, доки сир не розплавиться, а курка не прогріється. За бажанням додайте ще сиру.
- 7
Крок 7
6. Готувати, доки сир не розплавиться, а курка не прогріється. За бажанням додати більше сиру.
- 8
Крок 8
7. Викласти готові спагеті на страву і залити соусом. Покласти курячі грудки зверху та посипати додатково петрушкою. Подавати одразу.