Курка по-німецьки
Опис
Цей чудовий рецепт приготування курки по-німецьки пропонує нам начинити пташку цілком незвичайними інгредієнтами: локшиною, печінкою, грибами та цибулею. За своєю суттю це поєднання цілком стандартне, але особисто я ніколи раніше не зустрічала саме таке поєднання в начинці для курки. Проте зараз, коли я вже кілька разів готувала цю чудову страву, можу з упевненістю сказати, що курка виходить надзвичайно смачною і при цьому дуже-дуже ситною. Гості переганяються, хвалячи мої кулінарні здібності, і вгадують, що ж я поклала всередину. А зараз я хочу поділитися своїм досвідом і розповісти, як приготувати курку по-німецьки. Гадаю, що ви так само оціните її за достоїнством. 1) Спочатку промиваємо тушку курки і даємо їй трохи обсихнути. Потім ретельно натираємо її з усіх боків сіллю, перцем, базиліком і мускатним горіхом і поки що ставимо в холодильник. 2) Тепер перейдемо до приготування начинки. Ставимо варитися локшину, а тим часом нарізаємо цибулю і трохи обсмажуємо її на сковороді з додаванням олії. Потім додаємо нарізану невеликими шматочками печінку і смажимо все на повільному вогні 3–5 хвилин. Гриби нарізаємо і теж додаємо на сковороду, вливаємо 3–4 столові ложки води і тушимо 3 хвилини. Потім додаємо відварену локшину, перемішуємо, солимо, посипаємо спеціями, вимикаємо вогонь. 3) Коли начинка охолоне, наповнюємо нею курку і акуратно зашиваємо черевце. Потім змащуємо курку вершковим маслом і загортаємо в фольгу так, щоб сік під час приготування не витікав. 4) Поміщаємо нашу курку в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо 70 хвилин. Ось і все! Курка виходить надзвичайно соковитою і смачною. Викладаємо її на святкове блюдо і подаємо до столу. Смачного усім апетиту!