Курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Думаю, що практично кожна людина хоча б раз у житті бувала в китайському ресторані, і майже напевно однією з замовлених страв була курка по-китайськи. Ця страва справді в останній час стала дуже популярною серед нашого населення, а сьогодні я розповім вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо маринад. У глибокій мисці змішайте світлий соєвий соус, рисове вино та кунжутне олію, посольте і поперчіть за смаком. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Куряче філе ретельно промиваємо під холодною водою і чекаємо, поки воно трохи обсихне.
- 3
Крок 3
Потім нарізаємо грудку смужками шириною близько 1,5 сантиметра.
- 4
Крок 4
Вливаємо маринад, перемішуємо і відправляємо курку в холодильник на півгодини.
- 5
Крок 5
Невеликий шматочок імбиру очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
Тепер цибулю та болгарський перець нарізаємо півкільцями, а моркву — кружечками.
- 7
Крок 7
Коли курка замаринується, смажимо її на сковороді з додаванням рослинної олії до готовності.
- 8
Крок 8
Обсмажене куряче поки що перекладаємо в окремий посуд, а на сковороду викладаємо нарізані цибулю, перець, моркву та імбир. Смажимо кілька хвилин на середньому вогні.
- 9
Крок 9
Тепер додаємо курку і все разом смажимо ще три хвилини.
- 10
Крок 10
Для соусу наливаємо в каструльку оцет і підігріваємо його, додаємо кунжутне олію, соєвий соус, кетчуп і цукор. Варимо, постійно помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
- 11
Крок 11
Тепер переливаємо підливу в каструльку з куркою та овочами і добре перемішуємо. Наша курка по-китайськи в кисло-солодкому соусі готова!