Курка по-китайськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Звісно, цей рецепт ледве можна назвати справжньою куркою по-китайськи. По-перше, самі китайці додали б до страви величезну кількість перцю, і страва вийшла б настільки гострою, що вряд чи росіянин зміг би її з’їсти. Повірте мені — мені доводилося скуштувати подібну страву в Китаї, причому в ресторані не для місцевих, а для туристів, де страви спеціально роблять менш гострими... У мене сльози текли ще півгодини після дегустації, а рот палав майже весь день. По-друге, китайці використовують величезну кількість спецій та інгредієнтів, які в Росії просто важко знайти. Тому цей рецепт курки по-китайськи — найпростіший, адаптований до смаку та гаманця середньостатистичного росіянина. За бажанням, звісно, можете додавати різноманітні китайські спеції та приправи — буде смачно. Але я ділюся найпростішим рецептом курки по-китайськи, в якому немає нічого зайвого — лише все необхідне. Ну що ж, слів достатньо — приступимо до рецепту :) Удачі у приготуванні! Сподіваюся, вам сподобається. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе добре промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Кладемо шматочки курки в миску, вливаємо туди ж соєвий соус, додаємо бажані спеції (можна просто сіль і перець, але я обов’язково додаю трохи тертого імбиру, лимонного соку, гострого перцю та цукру). Ставимо в холодильник на 15–20 хвилин — нехай маринується.
- 3
Крок 3
Тим часом нарізаємо перець тонкими смужками.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 5
Крок 5
У сковороді нагріваємо трохи оливкової олії, додаємо дрібно нарізаний цибулю. Смажимо цибулю на середньому вогні 2 хвилини, потім додаємо перець і смажимо ще 4-5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Потім додаємо до сковороди куряче філе разом із маринадом.
- 7
Крок 7
Змішайте і готуйте близько 10 хвилин до готовності курки. За бажанням можна додати ще спецій або соєвого соусу для посилення смаку.
- 8
Крок 8
Курку по-китайськи краще подавати з вареним рисом. ;)