Курка по-італійськи в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками. Пармезан натріть на дрібній тертці, моцарелу наріжте на товсті шматки. Цибулю та часник очистіть. Сухарі для панірування просійте через сито.
- 2
Крок 2
Курячі грудки накрийте харчовою плівкою, відбийте до однакової товщини (приблизно 1 см). Посоліть, поперчіть з обох боків.
- 3
Крок 3
Розігрійте на сковороді олію. Яйця збийте виделкою. Занурте грудки у яйце, обваляйте у сухарях. Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки, зніміть зі сковороди.
- 4
Крок 4
Цибулю, часник подрібніть і пасеруйте до м’якості, залейте томатним пюре, додайте розмарин (або базилік), готуйте протягом 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 °C. Покладіть курячі грудки в томатний соус, посипте зверху тертим пармезаном, викладіть шматочки моцарелли.
- 6
Крок 6
Запікайте протягом 15 хвилин до розплавлення сиру.
- 7
Крок 7
Можна подавати.