Курка по-італійськи (Каччаторе)
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Каччіаторе дуже швидко і легко готується. Італійці іноді додають у цю страву трохи білого вина під час тушкування. Курка виходить ніжною і дуже смачною. Подавати можна з пастою (макаронами), полентою, рисом або шматочком домашнього хліба. Бажаємо вам приємних клопотів на кухні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Курицю наріжте кубиками, посипте перцем і сіллю за смаком, зробіть заправку з оливковою олією. Цибулю, часник очистіть.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді масло з ароматними травами, обсмажте шматочки курячого м'яса по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Поки що викладіть м'ясо на тарілку.
- 3
Крок 3
На решті масла обсмажте подрібнений цибулю та часник.
- 4
Крок 4
Зніміть шкірку з томатів і, притискаючи їх лопаткою на сковороді, смажте 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Поверніть курятину в сковороду, перемішайте. Залийте томатним соком/пюре з консервованих помідорів, посоліть за смаком. За необхідності додайте цукор за смаком — помідори можуть надати надмірну кислотність. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте страву до столу гарячою.