Курка по-іспанськи
Опис
Приготувати курку по-іспанськи вдома дуже легко. Взагалі кажучи, готувати курку завжди дуже просто. М'ясо цієї птиці не потребує складної термічної обробки. Достатньо 10 хвилин смаження. Уся суть цієї страви — у великих шматках курячої грудки, які тонуть у смачному винному соусі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізаємо на досить великі шматочки.
- 2
Крок 2
Шматочки смажуємо партіями в товстостінній сковороді на олії.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо з обох боків до утворення смачної скоринки.
- 4
Крок 4
Обсмажені шматочки викладаємо на тарілку.
- 5
Крок 5
У тій самій сковороді обсмажуємо дрібно нарізаний цибулю.
- 6
Крок 6
Потім у сковороду наливаємо червоне вино.
- 7
Крок 7
Смажте, поки вино майже повністю не випариться.
- 8
Крок 8
Потім вливаємо бульйон і чекаємо, поки випариться половина, потім додаємо за смаком сіль, перець і лимонний сік.
- 9
Крок 9
Дрібно нарізаємо зелений цибулю
- 10
Крок 10
Далі зменшуємо вогонь до мінімуму і додаємо в сковороду вершкове масло. Чекаємо, поки воно повністю розчиниться. Перемішуємо все і повертаємо в сковороду наші обсмажені шматочки курки.
- 11
Крок 11
Подаємо іспанську курку з великим кількістю соусу, посипавши зеленим цибулею.