Курка по-грузинськи
Опис
Що завжди мені подобалося в грузинській кухні — так це чудове поєднання інгредієнтів та велика кількість ароматних спецій. Цей рецепт приготування курки по-грузинськи не став винятком, тут ми бачимо незвичайне, але дуже вдале поєднання молока, м'яти та шафрану. У цілому страва виходить настільки ніжною, соковитою та ароматною, що шматочки курки просто тануть у роті, а соус із сиром чудово їх доповнює. До того ж цей простий рецепт курки по-грузинськи дуже легко приготувати, тому обов’язково зробіть цю дивовижну страву до наступного обіду — ваші домашні будуть приємно здивовані. Повірте мені, ви не марно витратите час і продукти, адже цей надзвичайний рецепт безумовно варто спробувати хоча б раз у житті.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку добре промиваємо під холодною водою і нарізаємо на порційні шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю ріпчасту чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Тепер беремо каструлю об'ємом 4-5 літрів і викладаємо в неї нашу курку.
- 4
Крок 4
Викладаємо до курки подрібнений цибулю і ставимо каструлю на повільний вогонь. Тушкуємо протягом 20-25 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім потрібно влити в каструлю літр молока, додати м'яту, шафран і посолити.
- 6
Крок 6
Коли рідина в каструлі закипить, курку потрібно тушкувати ще приблизно 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки курка тушиться, можем нарізати сир кубиками зі стороною близько 1 сантиметра.
- 8
Крок 8
Тепер вимикаємо вогонь і висипаємо в каструлю сир. Через 5-7 хвилин потрібно ретельно перемішати вміст каструлі. Готову курочку подаємо з будь-яким гарніром і поливаємо соусом. Смачного!