Курка по-флорентійськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. По суті, курка по-флорентійськи — це чудовий спосіб приготування курячих грудок. Простий і геніальний, як усе італійське. Беремо безпосередньо грудки, кілька спецій — і отримуємо надзвичайно сочні шматочки курячого м'яса, насичені смаком і ароматом. Подайте до них будь-який гарнір — і смачна обід або вечеря гарантовані. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відбиваємо курячі грудки.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо розмарин.
- 3
Крок 3
Дно сковороди має бути повністю вкрите оливковою олією. Нагріваємо на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Викладаємо відбивні на розігріту сковороду, додаємо сіль і перець за смаком. Смажимо м'ясо, доки воно не побіліє.
- 5
Крок 5
Приправляємо подрібненим розмарином і часником. Обсмажуємо та приправляємо з обох боків.
- 6
Крок 6
Поливаємо бальзамічним оцтом (1/3 від кружки), зменшуємо вогонь до мінімуму і доводимо до повної готовності, періодично перевертаючи.