Курка по-домашньому
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і в усіх стравах справжньої домашньої кухні, у цьому рецепті приготування курки по-домашньому з любов’ю поєднано м’ясо та безліч свіжих овочів. Для мене цей рецепт асоціюється з теплою сімейною вечерею, на якій збираються всі рідні та близькі люди, адже такі зустрічі ніколи не обходяться без смачних ароматних страв. Ось і тут ми будемо тушити курочку разом з перцем, помідорами, грибочками та цибулею в чудовому вершково-кон’ячному соусі — справжнє багатство смаку та кольору. А що найчудовіше, так це те, що приготувати таку курочку простіше простого, і ви без особливих зусиль із цим впораєтеся. Тож уважно прочитайте мій простий рецепт курки по-домашньому та приготуйте справжній сюрприз своїм рідним. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе курки промиваємо під холодною водою і нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо сіллю та перцем, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Тепер потрібно обваляти нарізане філе в панірувальних сухарях. У сковороді нагріваємо рослинну олію та на сильному вогні обсмажуємо філе до золотистої скоринки, потім зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і тушимо філе ще 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки тушиться курка, займемося овочами. Цибулю та перець нарізаємо півкільцями, гриби — пластинками, а помідори — кубиками. Перед тим як нарізати помідори, їх потрібно обдати окропом і очистити від шкірки.
- 4
Крок 4
Курку перекладаємо в інший посуд, а на сковороду викладаємо нарізаний цибулю, смажимо до прозорості. Потім додаємо гриби, перець і помідори, готуємо до тих пір, поки не випариться зайва рідина.
- 5
Крок 5
Потім додаємо сметану, кон’як або вино та ретельно перемішуємо, тушкуємо під закритою кришкою ще приблизно 5 хвилин. Коли овочі будуть готові, викладаємо шматочки курки на тарілку і додаємо овочеве рагу. Подавати можна з будь-яким гарніром.