Курка по-діжонськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Як ви, напевно, вже здогадалися, цей рецепт приготування курки по-діжонськи названо так тому, що одним із основних інгредієнтів тут є діжонська гірчиця. Свою назву ця гірчиця отримала на честь міста Діжон, що розташоване у Франції, у регіоні Бургундія. Я не стверджуватиму, що страву вигадано саме в цьому чудовому місті, але, безперечно, вона має легкий французький відтінок. Загалом я люблю додавати до м'яса діжонську гірчицю, адже вона досить гостра й чудово підкреслює смак будь-якого м'яса. І в цьому простому рецепті курки по-діжонськи вона чудово поєднується з майонезом та сиром, надаючи курці дуже цікавий специфічний смак. Гадаю, справжні гурмани по достоїнству оцінять цю страву, яку, до речі, дуже легко приготувати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед приготуванням філе необхідно добре промити під холодною водою і дати йому обсихнути.
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо невелику кількість рослинної олії та смажимо на ній філе з обох боків по 1,5-2 хвилини.
- 3
Крок 3
Перекладаємо обсмажене філе в окремий посуд, нам потрібно, щоб воно трохи охололо.
- 4
Крок 4
У миску викладаємо майонез і додаємо до нього гірчицю дижонську.
- 5
Крок 5
100 грамів сиру натерти на дрібній тертці та додати до майонезу і гірчиці.
- 6
Крок 6
Тепер ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Куряче філе викладаємо у форму для запікання.
- 8
Крок 8
На кожен шматочок курки кладем приготовлений із сиру, майонезу та гірчиці соус.
- 9
Крок 9
Решту пармезану також натираємо на дрібній тертці та посипаємо ним куряче філе.
- 10
Крок 10
Потім обсипаємо все панірувальними сухарями та ставимо нашу курочку в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
- 11
Крок 11
А ось і готовий результат, який ми сміливо розкладаємо по тарілочках і подаємо до столу. Смачного!