Курка по-азіятськи з соусом та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжна курка з яскравим солодко-гострим соусом перетворить звичайну вечерю на незабутню. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати курку на шматочки. У мисці змішати кунжутне олію, соєвий соус, білок яйця та кукурудзяний крохмаль до утворення густої маси.
- 2
Крок 2
2. Додати шматочки курки і перемішати, щоб курка рівномірно вкрився сумішшю. Накрити курку і залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Тим часом приготувати соус. Очистити та подрібнити часник. Нагріти 1 столову ложку масла в великій каструлі з товстим дном на сильному вогні. Додати подрібнений часник та нарізаний імбир до масла і смажити, безперервно помішуючи, до з'явлення аромату, близько 1 хвилини.
- 4
Крок 4
4. У окремій мисці збити решту інгредієнтів для соусу до однорідної маси. Вилити суміш у каструлю та смажити, постійно помішуючи, доки соус не загустіє.
- 5
Крок 5
5. Як тільки соус загустіє, зменшити вогонь і накрити кришкою.
- 6
Крок 6
6. Нагріти олію в великій товстостінній сковороді на сильному вогні. Додати курку і смажити протягом 4 хвилин з кожного боку до глибокого золотистого кольору та хрумкої скоринки. Викласти курку на паперові рушники і повторити з рештою стеген.
- 7
Крок 7
7. Викласти всю готову курку в каструлю з соусом і перемішати. Збільшити вогонь до середнього, перемішати і смажити до прогрівання.
- 8
Крок 8
8. Посипати курку нарізаним зеленим цибулею та подавати відразу з вареним рисом і брокколі.