Курка по-вірменськи в лаваші
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курка за цим рецептом виходить дуже соковитою, ніжною та ароматною! Подавати її можна окремо або з будь-яким гарніром. Особливість цього рецепту в тому, що курка буде готуватися на лаваші, складеному в кілька шарів. Аркуші лаваша в процесі пропитаються м'ясним соком, а з боків залишаться тонкими та хрумкими — ідеальне поєднання! Чудовий варіант для різноманітності повсякденного меню! Для приготування можна брати будь-які частини курки, у мене сьогодні стегна. Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку, якщо потрібно, наріжте на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Болгарський перець наріжте та перекладіть у чашу блендера.
- 4
Крок 4
Перец подрібніть, додайте сметану, вершкове масло, нарізаний часник, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Змеліть усе в чаші блендера до однорідного стану. Соус готовий.
- 6
Крок 6
У глибоку ємність перекладіть частини курки та додайте соус. Перемішайте і залиште маринуватися щонайменше на пару годин. Можна залишити на ніч.
- 7
Крок 7
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Лаваш розріжте за розміром форми на 2 або 4 частини. Викладіть аркуш лаваша і змастіть його соусом.
- 8
Крок 8
Те саме зробіть із рештою листів лавашу. Має вийти 4 шари.
- 9
Крок 9
Зверху на лаваш викладіть курку. Тут важливо, щоб м'ясо лежало одним шаром і між шматочками не було порожнього простору (вибирайте форму відповідного розміру).
- 10
Крок 10
Полийте курку рештою маринаду. Краї лавашу повинні бути врівень з м'ясом або трохи вищі, але не більше ніж на 2 см. Якщо вони сильно виступають, обов'язково підріжте їх, зручніше всього пройтися прямо по формі кухонними ножицями. Поставте форму в розігріту духовку і готуйте при температурі 180 градусів близько години. Якщо верх підгоряє, а м'ясо ще не готове, просто накрийте форму фольгою.
- 11
Крок 11
Вірменська курка в лаваші готова.