Курка по-арабськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Існує кілька рецептів приготування курки по-арабськи. Але об’єднує їх одне: обов’язковими інгредієнтами залишаються яйця, часник, смажений цибуля, ну і, звичайно, курка. Я пропоную більш дієтичний варіант, коли птаха спочатку вариться, а не смажиться перед запіканням. Загалом усе дуже просто і дуже смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування курки по-арабськи.
- 2
Крок 2
Курку розріжте на шматочки або відразу візьміть гомілки, стегна. Вимийте та викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте курку водою. Поставте на плиту. Доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть за смаком.
- 4
Крок 4
Варіть курку до готовності на мінімальному вогні.
- 5
Крок 5
Варену курку викладіть із каструлі на тарілку.
- 6
Крок 6
Зніміть шкірку з курки. Можна цього й не робити. Дрібно подрібніть часник і ретельно натріть ним курку. Дайте постояти 30-35 хвилин. Можна полити курку лимонним соком.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду, долийте рослинну олію та обсмажте цибулю.
- 8
Крок 8
У миску розбийте яйця.
- 9
Крок 9
Додайте смажений цибулю.
- 10
Крок 10
Нарізану петрушку.
- 11
Крок 11
Посолити і поперчити яйця з смаженою цибулею та петрушкою, збити виделкою, як на омлет.
- 12
Крок 12
Курку з часником викладіть у форму для запікання.
- 13
Крок 13
Залийте яєчною сумішшю.
- 14
Крок 14
Запікайте в духовці 15 хвилин при температурі 175-180 градусів.
- 15
Крок 15
Курка по-арабськи готова. Можна подавати до столу.